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JAMONES ROSILLO: Elaboración de Jamones en Órgiva (Granada)

Jamones Rosillo: Curación tradicional Jamónes Rosillo es una empresa situada en Órgiva, en la Alpujarra de Granada, que se dedica a la elaboración artesanal de jamónes y paletas.

D. Francisco Rosillo Calvente fundador de la empresa, comenzó en la elaboración de jamónes hace 25 años, sabiendo aprovechar el clima y los conocimientos ancestrales en la curación natural del jamón, para ofrecer un producto elaborado de forma tradicional con todo el sabor que sólo puede conseguirse a partir de carnes de primera calidad y sin añadir ningún tipo de conservante artificial, sólo sal y aire de Sierra Nevada. Jamones Rosillo: Curación tradicional Cuando Jamónes Rosillo comenzó su andadura, lo hizo en un saladero-secadero en régimen de alquiler con una modesta producción en ese primer año.

En 1995 el aumento de la producción y la nueva normativa sanitaria, generan la necesidad de unas instalaciones más amplias y modernas en la cuál nos encontramos.

Nuestra empresa, acorde con los nuevos tiempos, ha continuado su esfuerzo en los últimos años en la mejora de su infraestructura con el fin de conseguir un producto de gran calidad, sin perder la tradición en la elaboración del jamón. Esto hace que hoy Jamones Rosillo S.L. sea una empresa en expansión que distribuye y vende sus productos a nivel nacional e internacional.
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